Сыроварня «Шаакен Дорф» открыта сравнительно недавно и представляет собой семейное предприятие, занимающееся изготовлением сыров по старинным рецептам.
Находится вблизи замка Шаакен, воздвигнутом в 1270 г. на месте старинной прусской крепости. Размещается в здании построенном еще 1900 г., реконструированном с сохранением его аутентичности – кирпичная кладка, деревянные балки, частичная булыжная кладка входной дорожки, старинные аксессуары и т.п.
Пример экскурсии:
В программу экскурсий входит дегустация сыров с бокалом вина и изготовленным местными мастерами шоколадом. Отведав твердые и полутвердые сыры, вы убедитесь, что они одни из лучших. Но это еще не все, вы можете совместить приятное с полезным и посетить на территории замка Музей инквизиции с орудиями пыток, а также выставку коллекций старинного оружия, одежды и предметов, которыми пользовались в течение веков обитатели замка Шаакен.
Перед вами также откроется возможность побывать и сфотографироваться возле стилизованного замка-отеля Нессельбек.
Закончить экскурсию вы сможете сырным шопингом, купив понравившийся вам сыр в магазинчике при сыроварне.
В ассортимент входят несколько сыров, включая:
- Английский Чеддер на местном молоке.
- Необычный Том с кислинкой, с фруктовыми нотками и небольшой примесью горечи.
- Датский Хаварти с послевкусием кефира, идеальный для бутербродов и др.
Предложений очень много, но выбор всегда остается за вами. Только не забудьте забронировать экскурсию заранее.